文：王祥新
昨天祥新跟大家整理了夏日消暑良方酸梅汤，今日祥新再跟大家讲一讲凉茶。不同于市面上添加防腐剂的瓶装饮料，传统凉茶以药食同源的食材为原料，既能清热解暑，又能兼顾调理身体，是古人顺应时令的养生智慧体现。今天，我们就来聊聊那些适合家庭自制的药食同源凉茶，以及它们的正确喝法。感兴趣的朋友可以仔细阅读，跟着一起学习并制作凉茶解暑。
一、什么是 “药食同源凉茶”？传统凉茶并非字面意义上的 “凉性茶水”，而是以金银花、菊花、荷叶、薄荷、绿豆、薏米等药食同源的食材为原料，经煎煮或冲泡而成的饮品。其核心功效是清热、解暑、祛湿、生津，针对夏季常见的暑热、湿邪、上火等问题，且性质相对温和，适合日常饮用。
与中药汤剂相比，药食同源凉茶的食材安全性更高，副作用小；与普通茶饮相比，它又兼具一定的调理功效，是 “食疗” 与 “茶饮” 的结合体。
展开剩余83%二、经典药食同源凉茶配方：对症喝更有效夏季不适的原因多样（暑热、湿热、上火等），不同配方的凉茶功效侧重不同，可按需选择：
1. 清热解暑茶：应对 “暑热侵袭”
适用症状：口干舌燥、心烦易怒、头晕头痛、小便黄少（典型的 “上火” 或 “中暑先兆”）。
配方：金银花 10g + 菊花 5g + 薄荷 3g（后下） + 冰糖适量。
功效：金银花清热解毒，菊花平肝明目，薄荷疏散风热，三者搭配能快速缓解暑热引起的不适，口感清爽带点微辛。
做法：金银花、菊花加水煮沸后转小火煮 5 分钟，关火前 1 分钟加入薄荷，焖 3 分钟后加冰糖调味，放凉后饮用。
2. 祛湿消暑茶：适合 “湿热体质”
适用症状：身体沉重、舌苔厚腻、腹胀、大便黏马桶、出汗黏腻（夏季多雨或长期待在空调房易出现）。
配方：荷叶 10g + 薏米 15g（炒） + 赤小豆 15g + 陈皮 5g。
功效：荷叶清暑利湿，炒薏米和赤小豆健脾祛湿（炒后减轻寒性），陈皮理气化痰，适合湿热缠身的人群。
做法：薏米、赤小豆提前浸泡 1 小时，与荷叶、陈皮一同加水煮 30 分钟，取汤汁代茶，可反复冲泡至味淡。
3. 生津润燥茶：缓解 “暑热伤津”
适用症状：口干咽燥、喉咙干痒、咳嗽少痰、大便干燥（尤其适合长期吹空调或说话多的人）。
配方：麦冬 10g + 玉竹 10g + 百合 10g + 冰糖适量。
功效：麦冬、玉竹滋阴生津，百合润肺润燥，三者均为性温和的滋阴食材，不苦寒，适合夏季久服。
做法：所有材料加水煮 20 分钟，放温后加冰糖，可热饮也可冷藏后喝（冷藏后需当天喝完）。
4. 儿童清热茶：温和不刺激
适用症状：儿童夏季轻微上火（眼屎多、舌尖红、轻微便秘）。
配方：绿豆 30g + 芦根 10g + 淡竹叶 5g。
功效：绿豆清热解暑，芦根生津止渴，淡竹叶清热利尿，三者性质温和，适合儿童娇嫩体质。
做法：绿豆提前泡 1 小时，与芦根、淡竹叶同煮 30 分钟，取汤代茶，可加少量白糖调味。
三、喝凉茶的 “3 大禁忌”，很多人做错了 不分体质乱喝凉茶多偏凉性，脾胃虚寒者（平时容易腹泻、手脚凉、吃凉食后胃痛）过量喝会加重虚寒，可能导致腹痛、腹泻；阳虚体质者（怕冷、易疲劳）也不宜常喝，以免损伤阳气。
✅ 建议：虚寒体质者可在凉茶中加 1-2 片生姜（中和寒性），或选择生津润燥茶（麦冬、玉竹类）。
空腹喝或大量喝空腹时脾胃较虚弱，凉茶的凉性易刺激胃肠黏膜，引起腹胀、恶心；一次性喝太多（超过 500ml）会增加肾脏代谢负担，尤其冰镇凉茶，还可能引发胃肠痉挛。
✅ 建议：饭后 1 小时喝，每次 100-200ml，每天不超过 500ml。
用凉茶 “治重病”凉茶仅适合缓解轻微暑热、上火症状，若出现严重中暑（高热、昏迷）、急性咽喉炎（剧烈咽痛）、严重腹泻等，需及时就医，不能依赖凉茶耽误治疗。
四、家庭自制凉茶的 “小贴士” 选材：优先选择正规渠道的药食同源食材，避免使用不明来源的 “草药”（部分野生植物可能有毒性）。 保存：现做现喝最佳，若需存放，密封后冷藏不超过 24 小时，喝前需加热或确认无变质。 调味：少加糖（尤其糖尿病患者），可加少量冰糖或蜂蜜（蜂蜜需待凉茶放温后加，避免高温破坏营养）。 季节：凉茶主要适合夏季，入秋后气候转凉，需减少饮用，尤其白露后应停喝，避免损伤秋阳。今日祥新跟您分享的凉茶知识就告一段落了，感兴趣的朋友收藏起来！
这个夏天，不妨根据自身体质选一款凉茶，在清爽中守护健康吧！
最后，祥新愿您拥有：
健康的身体
快乐的心境
丰盈的灵魂
编辑：伯未集品牌部
免责声明：
本平台注明原创的内容权利属于本平台所有。未经本平台授权，任何人不得擅自使用（包括但不限于复制、传播、展示、镜像、上载、下载、转载、摘编等）或许可他人使用。已经本平台授权，应在授权范围内使用，并注明作者来源。否则，对于侵权行为，本平台将依法追究其法律责任。
以上声明内容的最终解释权归本平台所有，本声明将适用本平台所有时间分享与转载文章，谢谢您配合！
发布于：山东省天创网配资-股票小额配资-配资炒股入门-股票配资盘提示：文章来自网络，不代表本站观点。
